牡蠣を生産者直売 通販なら住栄丸の牡蠣 兵庫県たつの市御津町室津産
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殻付き牡蠣の保存方法

殻付のカキは乾燥に弱いため、風通しの良い所、10度以下で保存してください

冷蔵庫に入れる必要はありません。(冷蔵庫内は乾燥している為)

商品到着後は中身を確かめ湿気を保つために、かるく湿らした新聞紙等をかぶせ、

元箱(発泡スチロール箱)に入れて調理するまでの間、保存するのが良いでしょう

カキは大変強い生命力を持っています

状態が良ければ、中には10日前後生きている個体もあるでしょう

それでも、やはり鮮度が大切ですから、商品到着後3日位で食してください

日増しに殻の開いたカキが目立つ様になりますが、指で殻を閉じる様に刺激して

閉じれば活きています。

傷んだ物を加熱すると、鼻に残る臭いがするので、簡単に判断できるでしょう

住栄丸では商品到着日に調理することをお勧めいたします

 

むき身の牡蠣の保存方法

むき身のカキはチューブに入れたまま冷蔵庫で保存して下さい

鮮度が勝負ですから商品到着後は当日に食する事を勧めますが、2、3日は大丈夫です

一度で使い切れない場合は、別の容器に入れ替えて保存して下さい

海水(塩水)は、お買い上げ頂いた時にチューブに入っている殺菌海水を使用すると良いでしょう

住栄丸では商品到着日に調理することをお勧めいたします

 

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