殻つき牡蠣は焼き牡蠣や蒸し牡蠣に、また剥き身牡蠣は牡蠣フライや牡蠣鍋、牡蠣ご飯に最適です。
またパスタ料理や汁物にも手軽にお使い頂いております。

　

牡蠣の保存方法、消費期限

≡殻つきカキの保存方法≡
殻付のカキは乾燥に弱いため、風のあたる所を避て涼しい所に保存してください。
冷蔵庫に入れる必要はありません。
湿気を保つために、箱に入れて湿らした新聞紙等をかぶせ保存するのが良いでしょう。
ただし暖房等で室温が高い場合は、乾燥しないように箱に入れて湿らした新聞紙を、かぶせた上で冷蔵庫での保存をおすすめします。

カキは大変強い生命力を持っています。
状態が良ければ、中には１0日前後生きている個体もあるでしょう。
それでも、やはり鮮度が大切ですから、３日位で食してください。
日増しに殻の開いたカキが目立つ様になりますが、指で殻を閉じる様に刺激して閉じれば活きています。
傷んだ物を加熱すると、鼻に残る臭いがするので、簡単に判断できるでしょう。

≡剥き身のカキの保存方法≡
未開封の剥き身のカキは発送時の梱包用チューブに入れたまま冷蔵庫で保存して下さい。
できる限り、到着日より１日から２日で消費してください。
開封後は別の容器に入れ替えて、梱包時にチューブに入っている殺菌海水に浸して保存して下さい。